Една майка споделя своя опит в отглеждането на своите 3 деца на изцяло растителна сурова храна!
Глория Стоилова е отгледала 3 деца - 1 момиче и 2 момчета. Те в момента са на 24, 18 и 12 години. Отгледани и захранени още от кърмачета само и единствено със сурова растителна храна. В момента те са едни чудесни деца. Водят пълноценен начин на живот, спортуват полу-професионално и не познават употребата на медикаменти и лекарства, защото те през живота си не са боледували!
"Средният ми син, освен кожните си проблеми, които са в ремисия вече повече от 10 години не е боледувал. Никога. Малкия ми син, който скоро става на 13 години, не е боледувал никога. Не е вдигал температура, не е настивал, не е боледувал от грип."
Благодарим на Глория за нейната честност и желание да сподели опита си с хората. Ако имате въпроси към нея можете да ги задавате под видеото и тя с удоволствие би отговорила.
Транскрипт на интервюто:
С нас днес е Глория Стоилова. Тя има много интересна история, която ще се радвам да сподели с нас.
Въпрос: Колко деца имаш?
ГС: Три.
Въпрос: Как се хранят те?
ГС: Всичко тръгна от това, че аз самата съм от семейство на вегетарианци, майка ми е вегетарианка и аз самата съм вегетарианка. Просто така съм родена. Това е единственият начин на хранене и живот, който познавам. Дъщеря ми скоро ще стане на 25 години, тя е веган поради тривиалната причина, че се роди седмаче и разви астма. Заради не добре развитите дробове по време на бременността. Съответно бебе с астма се отглежда по-трудно. Трябваше да търся алтернативни начини – хем да отглеждам здраво бебе, хем да помагам на организма да се пребори с астмата. Тя в момента е в армията, във флота и се чувства перфектно. Няма спомен от астмата, мисля, че последният пристъп беше преди около десет години. Следва веганството и това по никакъв начин не й пречи на физическото, емоционалното и психическото състояние.
Средният ми син, скоро ще стане 18 години. Той е осмаче и поради вътрешноутробен стрес се роди с псориазис. Съответно за една майка това е голям стрес, защото това са автономни заболявания, които не подлежат на някакъв контрол от конвенционалната медицина. Амбицията ми там беше, че деца, които имат кожни проблеми и то те са доказани и започнали близко до раждането, още от много ранна възраст. Това означава, че там има и други алергии към други неща. Тоест, те не вървят сами. Съответно при тестване се оказа, че бебето е алергично и към яйчен белтък и към атропинови, адреналинови и подобни препарати. Във функционалната медицина по никакъв начин нямаше да сработи и там започнаха на принципа на суровоядството, защото бях изчела доста неща и тогава започнах много сериозно да експериментирам, защото не беше полезно да го кърмя, въпреки че се роди недоносено и имах кърма и тогава той оцеля 18 месеца само на кокосово мляко. През това време плаките си идваха и си отиваха. Наблюдавах в какви състояния се появяват, когато му дам нещо към кокосово мляко като плод или зеленчук и как се повлиява. На три-годишна възраст вече имах разработена схема за това как трябва той да се храни. И вече десет години нямаме проблем с плаки.
Въпрос: Разкажи малко повече за въпросния режим. Явно си стигнала до него експериментирайки, какъв е бил той? Как установи, че е правилен?
ГС: Децата, колкото са по-малки, толкова са по-интуативни и сами показват дали нещо има ефект върху тях. Истина е, че много родители се страхуват в по-ранна възраст да захранват децата си с плодове и зеленчуци. Това е разбираемо, защото конвенционалните медицина и отглеждане на деца казват, че те трябва да се хранят с твърди храни. Суровоядството позволява захранването на деца, които имат някакви проблеми и позволява да се случи в много по-ранна възраст от шест месеца, защото суровоядство е изцяло течно на тази възраст. Режимът е, че всъщност той не е почасов, а е спрямо нуждите. Кокосовото мляко е най-близко до течно, безбелтъчно вещество приличащо на кърмата. То позволява към него да се прибавят различни сокове, които да доставят необходимите минерали и витамини. Така не се налага да приемат твърда храна и без да се налага да се храни със специфични неща, които предава чрез кърмата. Като пример ще дам захранването на сина ми, което започна на шестия месец, извън кокосовото мляко със зелени зеленчуци – коприва, спанак, брокули, защото повечето червени зеленчуци предизвикват по-голяма част от псориазиса. Отдавам го на биохимията в тези плодове и зеленчуци и че имат завишени нива на антиоксиданти. Също и на разредеността на кислорода в тези плодове и зеленчуци.
Въпрос: Тоест, смяташ, че зелените на цвят зеленчуци са добри.
ГС: Да, има една теория за създателя на нашата Земя, която твърди, че плодовете и зеленчуците са разделени на цветове, за да разбираме с кои можем да ядем на корем – зелените, с кои трябва да сме внимателни - жълтите и кои да избягваме, тоест червените.
Въпрос: Разкажи ни за третия ти син.
ГС: Той е най-малкият. Лактовеган е, защото се роди без да съм имала никакви проблеми, а и вече имах много опит с предните двама. Те са с 6 години разлика един от друг, така че между децата имах време да си систематизирам и подредя знанията. Той е лактовеган, защото е много светло рус и когато на кожата й липсват белтъци тя става бледа и губи еластичността си. Не говоря за яйца, а всъщност консумира само козе мляко. Правя му тофу от такова мляко и това са единствените млечни продукти и за щастие досега не съм имала проблеми с него.. Той е като щастлива кокошцица. След предните две деца вече знаех какво да ям и какво не по време на бременността и какво оказва влияние.
Въпрос: Каза, че си вегетарианка, но ядеш ли млечни продукти или животински храни?
ГС: Не консумирам нито млечни продукти, нито животински храни.
Въпрос: Значи децата вече са големи и нямат никакви проблеми и лишения.
ГС: Никой нема да забележи, че са вегани или лакто вегани по поведението им или по външния вид. Забелязала съм, че докато са били ученици режимът е бил закуска, обяд, вечеря и до към 20-годишна възраст се хранят по-често. Тоест, имат прием на храна 6 – 7 пъти на ден.
Въпрос: Как им осигуряваш толкова често...
ГС: Ами то е въпрос на навик и на изграждане на режим, а това, което казваш, че вкъщи е трудно да спазваш хранителен режим не е така при нас. Хубаво е, когато родителят дава пример, защото има по-здравословен начин на хранене. Децата виждайки как се приготвя тяхната храна, много бързо разбират, че и те могат да я приготвят. Когато децата са 4 или 5-годишни те са много интуитивни и знаят какво им харесва., те усещат на тях какво им трябва. Хубавото е, че като закусват можеш да им дадеш ядково мляко или някакъв крекер. За много хора 200 милилитра рядко мляко не са храна, но за вегетарианците си е цяло ястие. Единствената ресистенция, което срещнаха в училище бе, че учителите трябва да им позволяват да се хранят между закуската и обяда.
Въпрос: Тоест част от храната си я приготвят сами, а другата част им помагаш и си я носят с тях и това е изграден навик.
ГС: Да. В т.н. пубертет, което отричам като явление, децата показват знанията си и започват да изучават тялото си. Синът ми до 16-годишна възраст беше с дълга коса и накрая реши да се подстриже. Имам теория за удължението на нервната система – колкото по-дълга е косата, толкова са по-спокойни, фокусирани и по-успешни в нещата, които правят. Възрастта 14-16 години е времето, когато децата започват да стават по-самостоятелни, да си правят храната сами, мислят за външният си вид, например.
Въпрос: А имала ли си проблем с децата ти да са злояди – да не искат да ядат определена храна?
ГС: Мога да кажа защо не съм го имала този проблем. Децата свързват всичко с това, което виждат. Дадени храни не им харесват, защото не изглеждат добре. Проблемът със злоядите е, генерализирам, мързела на родителите. Много по-бързо е да се направи някаква зеленчукова супа и тя да ухае и изглежда добре, отколкото да минат всичките зеленчуци през пасатор, екстрактор и т.н. Ако зеленчуците са представени правилно, на кашички или крем супа, децата няма да бъдат злояди.
Въпрос: Децата ти на детска градина ходили ли са? Питам, защото знам, че там има правила за това какви храни трябва да се ядат.
ГС: Първите ми две деца са ходили на детска градина в чужбина, защото в България не се съобразяват с изискванията ми за храната. Това явно се дължи на факта, че там обществата са по-отворени към личните хранителни навици. Тъй като средният ми син има кожни проблеми и алергии трябваше да да е на т.н. диетично хранене, но в България нямаше детска градина, която да го приеме, защото суровоядството при малките деца се отрича от много хора. Най-малкиятми син беше в частна детска градина, защото в държавните нямаха вегетариански менюта и само в частната приемаха хранителните му навици. За щастие все повече детскиградини започват да приемат вегетарианството.
Въпрос: Децата ти боледували ли са?
ГС: Тук е интересното, че децата ми не са боледували. Последният пристъп на дъщеря ми беше когато тя беше на 14-15. Пристъпите, откакто беше на 3 бяха два или три пъти годишно, повлияни от времето. Случвало се е да настива няколко пъти за по ден-два. Средният ми син освен кожните проблеми, които са в ремисия от 10 години никога не е боледувал. Най-малкият ми син също никога не е боледувал. Децата, които са вегетарианци от ранна детсска възраст са с по-силна имунна система. Много хора не го разбират и не вярват, но е така. Имат имунитет поради една много тривиална причина – организмът и вътрешните органи не са заети да обработват храна. Когато детето от много рано е изградило този навик, организмът бързо извлича нужното от храната.
Въпрос: Ами физически те сили?
ГС: Много хира смятат, че вегетарианците не са толкова силни и не могат да вършат по-тежка физическа дейност. Истината е точно обратната. Те имат по-бързо движение на кислород в тялото и съответно по-бързо усвояване на нужните минерли за изграждане на мускулна маса. Много малко хора знаят, че спортисти на високо ниво с вегетариани поради тази причина. И трите ми деца се занимават със спорт.
Въпрос: Откъде започна да черпиш информация и откъде си сигурна колко е достоверна?
ГС: Аз съм от семейство на вегетарианци. Винаги съм знаела, че децата ми ще са вегетарианци. В случаи като дъщеря ми с астмата, преди 25 години нямаше интернет. Търсенето на информация беше сложен процес и преди да приложа нещо върху децата си го прилагах върху себе си. Извличам информация от различни книги и, вече, интернет.
Въпрос: Докато храниш децата си по този начин, правиш ли някакви изследвания, за да си убедена, че този начин на живот е правилен?
ГС: Всяка година докато са били малки съм правила пълна кръвна картина и различни изледвания. Те ми показват дали няма някакви възпаления, които не съм забелязала. Може да прозвучи доста грубо, но когато са малки наблюдавам урината, ноктите. Аз съм привърженик на теорията на обложения език – когато има някакви инфекции, езикът говори. Той получава бял налеп на различни места и по него се предполага в каква посока отива инфекцията.
Въпрос: Някакъв последен съвет?
ГС: Няма нищо страшно в това децата да бъдат вегетарианци, вегани или суровоядци. Децата няма да умрат от глад, да се разболеят и да умрат. Нищо няма да им се случи. Ако решат да направят децата си вегетарианци на по-късен етап да не очакват чудеса веднага. Организмът има нужда да се прочисти за определен период от време и при всяко дете е различно. Резултатът винаги е положителен, но с различни темпове.
Коментари
Здравейте, Глория!
Благодаря за споделената информация!
По-големите ми син е почти на 3 г. и има леки но постоянни прояви на кожен дерматит.
Струва ми се, че суровоядството е много възможен изход от това неразположение, тъй като смятам, че растителната е естествената храна на човека, а и знам, че поне 75% от имунната система е в храносмилателния тракт.
По-малкото дете е на 5мес. и половина и ни предстои захранване.
Много ми се иска да започнем такъв режим на хранене и много съжалявам, че няма достъп до Вашите записки, събирани толкова години!
Ако решите да публикувате книга или искате да направите уебсайт, мога да помогна с дизайна.
dbelenska@gmail.com
Здравейте Глория, имам дете на 1 годинка и 4 месеца, което е почти изцяло на сурова храна, по-точно обяснено яде максимум 1 път дневно готвена храна. Има ли възможност да се свържа с Вас по телефона, за да Ви попитам някои неща? Ще съм Ви благодарна, ако ми пишете на viara007@hotmail.com.
Здравей Глория ,
Ти си страхотен пример и вдъхновение за всеки, който е тръгнал по пътя на здравословното и природосъобразно хранене !
Аз имам въпрос към теб : Предстои ми захранване на бебе ( 5месеца и 1/2 ) ...би ли ми дала съвет за избора на първите храни ? И задължително ли е да бъдат термично обработени ( на пара) ?
Ще съм ти много благодарна !
Здравей, Глория!
Всичко което си направила за децата си е похвално. Най-важното е, че сама си намерила правилният път за тяхното лечение, а не си разчитала на традиционната медицина, която може би щеше да ги направи още по-болни.
И аз бих желала да публикуваш повече рецепти и съвети от твоя личен опит.
Че кой се храни по-малко пъти на ден? Всеки предъвква по нещо - я плод, я сладкиш, я нещо друго.
Много полезна информация, разбира аз съм за веганството повече отколкот за вегетраианството , тъй като при второто не е лесно в България да се набавят качествени млечни продукти, за който няма проблеми да ги консумира. Бих искала да отворя едни скоби, тук, за суровоядство, веганство, палео и всякакяи диети - всичко е строго ИНДИВИДУАЛНО. Да, разбира се, вашите деца физически са здрави, а дали са ЩАСТЛИВИ от този наложен им избор? Освен това, бих искала да отбележа, че тези деца не са се родили ЗДРАВИ, а това също е важно. Преди да наложите някакъв избор на децата или близките си, проучете добре всичко, тялото ни е индивидуално и се променя постоянно, храненето не зависи само и единствено от ХРАНАТА, има и други видове храна! Освен това, колкото и здравословно да е определен тип хранене, за някои хора просто не е подходящо, или поне, не е подходящо за цял живот. Не ме разбирайте погрешно, опитвам се да кажа че има много фактори които влияят на нашето тяло, във физиологичен, астрален, умствен, хормонален и всякакъв аспект. Така че преди да наложите каквато и да било диета на вашите деца, ослушайте се, направете необходимото проучване, защото това че нещо за някой е перфектната храна, за друг може да е отрова. Вярвате или не, така стоят нещата. И обикновено сме толкова заслепени , от нас самите, или от някое светило и специалист по храненето, които, понеже нещо работи за тях, после започват да "учат" и другите , налагайки този начин като "единствения". Позволявам си да не се съглася, и ако пиша тук, с цялото ми уважение към Глория, то е за да ви поканя да слушате и вярвате единствено и само на СЕБЕ си, екперементирайте, за да разберете какво работи най-добре за вас, според това как ВИЕ се чувствате , а не според дадени стереотипи, които работят за някой. Истината е повече от една, и понякога за всеки е различна.
Здравейте,Глория,бихте ли споделили рецепти от суровоядството за бебе на 1 и 2 години, с които децата могат да си набавят нужните белтъчини на ден. Аз съм майка на две момченца - както споменах едното на 1 г.,а другото - на 2г. В момента чакам и трето момченце. На 33г. съм и съм вегетарианка от 27г.Опитвам се да им предлагам смутита ос зеленолистни,но от зеления цвят са доста подозрителни и не искат да ги опитат,макар да са с хубав и привлекателен вкус.Ако имате възможност да ми пишете каквито и да е рецепти ще Ви бъда много благодарна.Децата ми също са вегетарианци и се надявам и като пораснат малко да останат такива,макар че смятам че ще е трудно като тръгнат на училище.Моля ако имате възможност ми пишете на anastaskrasi@gmail.com Благодаря Ви предварително и поздравления,за това което сте направили като майка.
desislava_ss89@abv.bg
Здравейте Глория, имам син на 1,9 месеца, вегетарианец, виждам че детето ми е добре, но търся хора като вас с опит, защото обществото около нас само ни притиска с това че майките който, не дават месо на децата си са ненормални, понеже ми е първо дете, все още се влиая, но съм убедена в избора си, аз вярвам в Бог, и знам какъв е първоначалния план за изхранването на човека, моля пишете ми на ймеила, имам, нужда от вашия опит.
Децата ви се хранят по 6-7 пъти на ден? Т.е по цял ден джвакат и предъвкват нещо. Като тревопасни. Целият им ден е свързан с мисълта как да си набутат в устата зеленчук. Иначе водят нормален начин на живот...Здрави са, само едното е седмаче с астма, другото осмаче с псориазис. Просто съм без думи
Здарвейте, Глория!
Не можах да намеря начин да ви пиша на лично.
Благодаря Ви за рецептата за кокосово мляко. Никога не бях правила, опитах и се получи чудесно. Имам няколко въпроса. Как разпознавате, че кокоса е стар? Моя беше, но случайно и го разбрах, чак като го счупих. И има ли някакъв по-лесен начин за чупенето и беленето му.
В интервюто споменавате, че единият ви син има псориазис и с какво го храните/не храните. Но точно там записа е доста шумен и не мога да разбера. Бихте ли ми написали.
Много ви благодаря за всичко!
Здарвейте, Глория!
Не можах да намеря начин да ви пиша на лично.
Благодаря Ви за рецептата за кокосово мляко. Никога не бях правила, опитах и се получи чудесно. Имам няколко въпроса. Как разпознавате, че кокоса е стар? Моя беше, но случайно и го разбрах, чак като го счупих. И има ли някакъв по-лесен начин за чупенето и беленето му.
В интервюто споменавате, че единият ви син има псориазис и с какво го храните/не храните. Но точно там записа е доста шумен и не мога да разбера. Бихте ли ми написали.
Много ви благодаря за всичко!
Много благодаря за отговора!
Цялата информация, която давате е много полезна и окуражителна :) Радвам се, че има хора, като вас, които са успяли, защото знам на мен колко ми е трудно!
Успех и на вас и на децата ви!
Здравейте, може ли някакъв фейсбук профил или група, където мога да следя рецептите Ви?
Здравей Глория,поздравявам те за правилния избор , който си направила за природо съобразния начин на живеене и хранене и за отглеждането на децата си.Аз съм от Варна.През 1993 в нашия град започна дейноста си дружеството за Природо съобразен начин на живеене под ръководството на Галин Любенов,вземаха участие и Лидия Ковачева и Д-р Емилова.От тогава започнах прехода към вегетарианство, не употребявам,мляко и млечни продукти и от лятото на 2014г. съм спрял и яйцата.Правя си плодово чайния вариант на д-р Емилова или само на вода по варианта на Пол Брек и слава на БОГА за 22 г. не съм приемал нито едно хапче.Желанието ми е да стана суровоядец защото съм убеден че това е най-доброто.Глория , много добре правиш че не си спестяваш полезните съвети които даваш на хората.Божиите благословения на цялото ти семейство.Извинявай за подчертаното не зная как се маха.УСПЕХИ във всяко начинание.
Благодаря за полезната информация, Глория!
И аз ще се радвам на книга/блог със съвети за бременни и бебета вегетарианци :)
Истината е, че това е труден и времеотнемащ процес. Няма да можете да постигнете резултати бързо и завинаги. Не става с налагане, а по-скоро с личен пример. Започнете Вие да се храните и при подходящи случаи да предлагате и на семейството си - направете вкусно смути, сурова супа, сладкиш и го предложете. Не натрапвайте вида на храната, подчертавайте само колко е вкусно и направете някои сурови или вегетариански неща любими на трапезата. Изиства търпение и отнема време. Мъжете обичат вкусни неща, познавате своят съпруг, със сигурност може да намерите нещо, което да му направите и той да хареса и така с времето да разширявате кръга на нещата, които са вегетариански или сурови и той да ги иска в менюто си. При децата е малко по-лесно - те все още нямат нужда от солидна (плътна) храна, за да се заситят, и даването на смутита или крем-супи ще ви улесни в процеса на представяне на по-широк спектър от плодове и зеленчуци. За среда подпомагаща и насърчаваща желанието на хората да вървят в посоката на суровоядството - за съжаление тук не мога да Ви бъда полезна. Аз лично, не съм чула за такива групи - изключвам групи във Фейсбук за споделяне на рецепти и искане на малки кулинарни съвети..... Може би има курсове - основни или за напреднали, но аз самата не зная за тях. Макар, че би било хубаво да има групи или курсове за желаещите да се запознаят със суровоядството. Може би тук в Андоново може да се организира такъв?
Най-важното е самата Вие да сте убедена в полезността на суровоядството и да имате желание да се научите да живеете и, да се храните здравословно.
Да, всяка година правя изследвания, понякога дори по 2 пъти в година....
Изследванията са кръвни, даже си има отделен тест за В12 и фолиева киселина (те вървят заедно по принцип).
Желязо и хемоглобин са включени като показатели за изследване в ПКК.
Нивата варират според възрастта на детето, сезона, приема на храна, физическата активност .... Държа да отбележа, че ако някои стоиности не са в норма, не означава, че детето или вие сте болна от нещо. В повечето случай просто трябва да се промени нивото на прием (повече или по-мако), за да се влезе в общоприетите норми. При един балансиран и постоянен прием не се стига да липсата на витамини и минерали в организма. При вегетарианците (и суровоядците) витамините от групата на В и D се приемат основно чрез ядките - Лешници, кашу, орехи, макадамия....
К, не мога да разпозная коя сте, но мога да се досетя по жлъчния тон.
Далеч съм от мисълта да се оправдавам за казаното - явно не познавате толкова добре мен и децата ми, за да знаете, че все пак са трима и няма как да са с еднакви хранителни режими. И понеже не можете да си обясните думите ми, ето аз ще ви ги обясня - Двама от тях са яли готвено и това не ги прави по-малко вегетарянци. Както и аз съм яла готвена вегетарианска храна (все пак съм на 45 години). Както на няколко пъти казвам, те са три различни човека и всеки е с различни хранителни навици - само средния ми син е суровоядец (и ти много добре го знаеш, защото сме говорили по темата много пъти, защото го познаваш от над 10 години), другите двама са вегетарианци - дъщеря ми не приема млечни продукти, заради астмата, а малкия е лакто-веган - т.е. яде млечни продукти (от козе мляко, както подчертавам в интервюто, заради липсата на лактоза). И друго нещо - понеже се досещам коя си, мисля, че аз бях човека, които ти показа вегетарианския начин на живот, аз бях човека, които ти даваше съвети как да приобщиш и децата си към вегетарянството - нещо с което ти не се справи (но не те обвинявам). Виждам, че това е забравено, много по-лесно е да кажеш, че някои лъже, заслепен от незадаволеността от живота си и несправянето си със собствените си деца. Много хора ме познават и то от много години, и голяма част от тях могат да потвърдят думите ми и начина на хранене на мен и моите деца, ЗАЩОТО това прави впечатление. Също така много хора са търсили съветите ми при отглеждането на децата си - дали заради здравословни проблеми на малките, дали заради осъзнатостта на родителите и желанието да живеят по-здравословно и да отглеждат здрави деца, но нитот един от тях не се е върнал при мен с оплакване, че той или детето му са се разболели от вегетариянството или суровоядството.
Остани си със здраве, но запомни - злобата и неудовлетвореността от живота води до здравословни проблеми.
Глория би ли споделила правени ли са изследвания на децата, по-точно на витамин В12, желязо, хемоглобин.
здравейте, убедена съм за полезността на суровоядството, но как да започна да налагам в семейството си този начин на хранене, мъжът ми е консервативен (не го казвам в лошия смисъл). Дали е възможно, а може и да има среда, в която хората да се насърчават и ентусиазират за желаната посока? Имам 2 момчета - на 2 и 4 години, живеем в с.Владая. Сама мисля не бих могла да преобърна начина на хранене и живот.
Здравейте Гери,
децата са ваксинирани само срещу някои шарки - варицела, морбили, рубеола, паротит ...Преценила съм, че щетите които тези болести базирани на вируси, могат да нанесат върху здравето на децата, са повече и няма как да бъдат предотвратени от мен, защото се пренасят чрез инфектирани приносители -тоест други заразени хора.
Но други ваксини, като тези за туберколоза, хепатит, полиомиелит, не са им правени.
Правила съм им изследване за ктитер, антитела за тези болести и всичко им е наред - имат си имунитет... дори в семейството имаме куриозен случай - в университета на дъщеря ми, се оказа, че едно момиче не е болно от тежък бронхит, а от туберколоза (и това в UK), направиха манту на всички студенто в университета, включително и на моята дъщеря, имаше си имунитет, не се наложи БЦЖ въпреки прекия контакт с болната -- бяха в едно общежитие. Също в университета в UK имаха случай на вирусен минингит (там това е нещо като нормално да го има и затова въвеждат ваксини и срещу него), които завърши със смърт, направиха ктитер и той беше положителен за антитела без да й е правена ваксина. И да, на ваксините са реагирали ... ами никак, сякаш нищо не се е случило през деня... весели, спокойни, щастливи бебета. Взимането на решение за слагане или не, на ваксини е строго индивидуално решение на родителите, които преценяват ползи/вреди според техните разбирания и възможности, знания да се преборят ако се появи зараза.
Познавам Глория. И е чудесен човек. Но защо лъже? Наистина, не мога да си го обясня. Да, децата са вегетарианци, но не са яли само сурова храна, нито веган. Яли са и готвено. И други неща. Надявам се да има обяснение за това и аз да съм в грешка. Поздрави
Здравейте Глория!
А ваксинирани ли са децата Ви? Ако да, явно са приели ваксините изключително леко, благодарение на храненето им ?
Ето рецепта за кокосово мляко.
Необходими продукти:
- кокосов орех (стар, т.е. с втвърдена вътрешна част) – използваемата, ядлива част е около 200 – 300 гр.
- вода – чиста, филтрирана, изворна – 3 чаши (или 4 ч. ако искате млякото ви да се получи не много гъсто) – добре е водата да е леко топла, но не гореща, за да могат по-добре да се извлекат полезните вещества
Начин на приготвяне:
Пробийте една от дупчиците на кокосовия орех, за да изтече кокосовата вода. За целта използвайте тази, която лесно се „издълбава“, като на мен ми е най-удобно да правя това с тирбушон. След това счупете кокосовия орех и отделете вътрешната, ядлива част – „месото“ от твърдата черупка. Нарежете на малки парченца кокоса.
Сложете нарязания кокос в блендер, кана или в какъвто уред с по-голяма вместимост на съда разполагате. Изсипете 1 – 1 ½ чаши вода и започнете да мелите, така че да получите гъста фина смес. След това добавете още вода в зависимост колко гъсто и плътно искате да се получи млякото. Получената течност се прецежда през марля (тензух) или торбичка за ядкови млека. Изстискайте много добре гъстата маса, която всъщност са кокосовите стърготини (кокосово брашно). Те могат да се използват директно за направата на сладки или солени нещица за хапване или да се изсушат във фурна или дехидратор за няколко часа на 45-47 градуса и да ги използвате, когато са ви необходими за сладкиши или смутита. Добре е да ги съхранявате в стъклен буркан на сухо място с непряка слънчева светлина.
Това кокосово мляко може да се дава на кърмачета, бебета, малки деца, да се прави от него сметана за сладкиши и десерти.
Първите 1-2 пъти е по-бавно правенето му, защото не сте сигурни в процеса, но после става все по-лесно.
Може да съхранявате млякото в стъклен съд, с достатъчно място за въздух (тоест да не е пълен до горе) 1-2 дни - когато става въпрос бебе, а ако е за употреба от възрастни може и 3-4 дни да го съхранявате.
Надявам се да съм била полезна.
Успех.
Здравейте,
преди време имах блог точно по темата суровоядство, отглеждане на деца вегани и т.н. в този смисъл, но си позволих да публикувам пълен списък с всички Е-та и обикновени и супер вредни, от какво се извличат, къде ги слагат, на коя част на здравето влияят и ми затвориха блога. От тогава не съм писала и публикувала нищо - за съжаление.
Може би не е бил назрял момента за такава информация в пространството, защото до съвсем скоро, а и все още, се отхвърля суровоядството или веганството, особено при децата.
Ще се замисля за споделяне на информация и опит, които имам - ще се радвам да съм полезна и на други хора.
Аз съм поредният човек, който щеше да даде идеята за книга. Не е много лесно да се намерят материали за всичките тези неща, и то на едно място, а Вие сте невероятен източник. Също така може да направите блог с всичката тази информация, също би било страхотно полезно. Поздравления за видеото и благодаря!
Благодаря,Глория! : )
Ето малко отговори –
Адреана – да, и зърнените и бобовите култури са сурови….отнема време за подготовката им за консумация (покълване, накисване, т.н.), но резултатите винаги си заслужават.
Съни – ще Ви пиша на мейла.
Надя – браво за дъщеричката почти веган – на прав път сте. А ето и рецептата за соевото тофу – дано Ви хареса –
трябвaт ви:
250 гр. овесени ядки и около 2 литра вода
4-5 лимона – по-точно преценения им сок
гевгир (с дребни дупки) или съд пропускащ течности.
парче по-рехав плат (аз лично ползвам тензух)
и високооборотен пасатор или блендер
как се прави –
Овесените ядки се накисват във вода за един ден (и да е малко повече няма проблем).
След като овесените ядки са набъбнали ги пасирате, получената смес се прецежда през тензуха и пак пасирате, и пак прецеждате, докато не останат само 1-2 лъжички „трици“ (с тях си правите маска на лицето – 2-3 капки етерично масло от лавандула и мажете, изсъхва и изплаквате с хладка вода ;) )
след по-горната процедура пасиране-прецеждане, вече имате сурово соево мляко (хубаво е да го съхранявате в стъклени съдове).
Слагаме млякото на котлона за десетина минути, като постоянно бъркаме с дървена лъжица. След като вече започне да се усеща приятния аромат на овес, намаляваме котлона и оставаме да заври. След като заври отделяме от котлона и оставяме да се охлади до към 40-45 градуса. Във висок съд сипваме сока от лимони на дъното. Дълбок, защото изсипваве млякото от високо и от раз!!! Оставяме съдинката неподвижна за около 5-6 минути и тофуто започва да се стяга :)
На дъното на гевгира ( или на съд с дъно, пропускащо вода) постиляме тензуха и внимателно с голяма лъжица преместваме тофуто, за да се дренира. Затискаме с нещо по-тежичко отгоре (например чиния) и оставяме да се отцежда – в зависимост от твърдоста която искаме отнема от 30 мин. до 1 час.
И след като вече имаме истинско тофу, ухаещо на овес и лимон, слагаме парченцата в купичка и редим между тях сушени домати, надребнени орехи, парчета маслини или червени чушки. които след един ден хем пускат аромат и цвят, хем омекват.
Тофуто може да бъде подправено и с подравки – кимион, шафран, копър и др. От тофуто се прави и чудно кремче за торта като се добави мед и ваниля .
Това е всичко.
По принцип така се прави всякакъв вид тофу – соево, овесено, оризово.
С времето ще свикнете да го правите и няма да ви се струва толкова трудно и времеотнемащо….
Успех.
Здравейте Глория, моля Ви напишете книга заради майките които ще се възползват от нея. Можете ли да споделите рецепта за кокосовото мляко.
Много благодаря за изчерпателната информация,Глория!А как използвате зърнените и бобовите ?Пак ли сурови? Видях,че идеята Ви за книга има и други поддържници.Дано се осъществи !Поздрави !
Здравейте, изключително много се зарадвах на това интервю. Имам дъщеря на 2г., почти веган. И сега очаквам моят син. Имам въпрос към вас относно овесено то тофу, за което споделихте. В интернет не намирам инфо за тофу освен от соя затова бихте ли дали рецепта?
Благодаря ви
Здравейте Глория, ще се радвам да ми пишете на имейл адреса ми:
homofuturus@gmail.com да обсъдим идеята ви за книга. Поздрави!
Адриана, радвам се, че информацията ви е била полезна. Относно книгата - имах такава идея преди години, но повечето издатели ми отказаха с аргумента, че преводните книги се продават повече. И аз отложих писането за по-добри времена .... Някои ден със сигурност ще напиша ако не книга, то поне рецептурник (имам записки от 25 години) за храненето на бебета, деца, юноши.
Плодове, зеленчуци, ядки, продукти - използвам до каквото се добера.... В повечето случаи обикалям по села и паланки, и събирам продукти, после у дома суша, замразявам. Има случаи в които пазарувам от супери или конвенционални магазини - има плодове, които там ги има и са на приемливи цени - ананас, папая, манго, авокадо. Ядки и някои зърнени и бобови култури си купувам от магазините за индийски или ориенталски продукти. Там оборота на тези стоки е бърз и не се задържат, а и повечето са си внос от страните. Повечето плодове и зеленчуци като ми попаднат качествени и био ги купувам в по-големи количества и си ги суша у дома. Основни ядки си ги купувам пак обикаляйки по селата - орехи, лешници, коисиеви ядки, бадеми (не е като да няма, но иска обикаляне и занимаване, не е като да вземеш пликчето в магазина). Като цяло самоизхранването е времеотнемащ процес, но не невъзможен. С времето се отработват моментите и механизмите за набавяне на здравословни продукти. Мляко например, не съм купувала от години (преди купувах козе, но все по-рядко се намира) и затова си правя ядкови млека, най-често от овес. Ползвам го за какво ли не като най-обикновено мляко, дори правя овесено тофу, децата го обожават. Както казах, не е лесно, но когато е начин на живот, когато времето е организирано и резултатите са на лице - тогава всяка минута инвестирана в правилно хранене си заслужава усилията.
Пропуснах да попитам -какви плодове ,зеленчуци ,ядки и други продукти използвате -био или от супермаркета ?
Здравейте ,Глория! Много интересно интервю с много полезни идеи и информация.Защо не напишете книга с рецепти и съвети ? Ще бъде полезно за много майки ,които ще използват вече провереният и утъпкан от Вас път .Поздрави!