Полусурови крекери от нахут

Измийте нахута под течаща вода и го сложете за 35 минути да се задуши на пара. През това време подгответе останалите продукти.

Първо в робота сложете морковите, лука и магданоза и ги нарежете на ситно.

Сега добавете всички останали съставки без нахута и зехтина. Започнете да добавяте постепенно нахута, като в зависимост от това колко е отцеден може да се наложи да добавите малко вода, за да може да се блендира добре сместа.

Постепенно добавете целият нахут, зехтина и ако е необходимо вода. Ето така трябва да изглежда сместа.

Изсипете сместа върху хартия за печене. Ето и желаната консистенция. Дори да е по-рядка не е проблем. Просто ще отнеме повече часове за сушене.

Разстелете добре с шпатолка, поръсете с мака и оформете крекерите с нож. Можете да минете с гладката част на една мокра лъжица, за да се понатисне мака и да не пада в тавата като обръщате крекерите.

Сложете във фурната на 45 C˚. След 10-12 часа обърнете крекерите и ги оставете за още 4-5 часа да изсъхнат добре, за да бъдат максимално трайни.